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bolinhos de côco
Ingredientes:

100g açúcar
100g côco ralado

1 ovo

Modo de preparo:

Misturar bem os ingredientes com as mãos.Quando a massa tiver uma consistência fofa e homogênea, fazer pequenas bolinhas e colocar num tabuleiro previamente forrado com papel vegetal (ou folha silicone). Levar ao forno durante cerca de 15 minutos (até as bases dos bolinhos ficarem douradas).
Nota:As cerejas cristalizadas foram mergulhadas em vinho do Porto e colocadas nos bolinhos antes de irem ao forno.